12月10日凌晨，由FoodBev Media與世界植物基食品會議和博覽會（Plant Based World Conference&Expo）聯合舉辦的第二屆“世界植物基大獎”（World Plant-Based Awards）揭曉了獲獎作品名單。
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  2021世界植物基大獎
  圖片來源：FoodBev Media
  去年，我們對首屆“世界植物基大獎”進行了報道。本屆大獎共設有最佳肉類替代品、最佳牛奶替代品等15個獎項。評審委員會審議了來自20個國家的110份作品，最終，有15款作品脫穎而出，獲得這15項大獎。
  對于此次獎項，FoodBev Media獎項營銷經理Sana Gogia表示：“我們的獎項旨在表彰一些2021年表現優秀的植物基創新產品。這些產品有的來自于成熟品牌，有的來源于初創企業。這些來自世界各地的參賽作品證實了我們的預測，那就是植物基市場不僅是一個真正的國際市場，也是一個不斷創新、蓬勃發展的市場。"
  下面讓我們一起賞析這15款獲獎作品！
  01
  最佳乳制品替代品
  Else Nutrition–Plant-Based Nutrition toddler drink
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  幼兒植物基營養飲品
  圖片來源：Else Nutrition官網
  Else Nutrition是一家總部位于以色列的食品公司，專注于為嬰幼兒和成人開發創新型植物基營養產品。這款植物基營養飲品的主要成分是有機杏仁黃油、有機蕎麥粉以及有機木薯麥芽糊精等，售價為36美元（約合人民幣228元）/226g/罐。
  品牌官網：https://rb.gy/177usg
  02
  最佳肉類替代品
  Plantcraft–Plant-Based Paté
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  Plantcraft植物基肉醬
  圖片來源：Plantcraft官網
  總部位于紐約的初創公司Plantcraft于今年五月推出了這款植物基肉醬。它的主要成份是葵花籽油、綠香蕉粉、亞麻籽粉等，并用大蒜、洋蔥等食材調味。這款肉醬分為辛辣和溫和兩種口味。
  品牌官網：https://rb.gy/oolvve
  03
  最佳牛奶替代品
  Hope and Sesame–Sesamemilk
  圖片Hope and Sesame芝麻奶
  圖片來源：Hope and Sesame官網
  Hope and Sesame推出的這款芝麻奶主要成分是水、芝麻蛋白、豌豆蛋白濃縮物、蔗糖、高油酸葵花籽油等。品牌介紹它每份（240ml）含有8克完整植物蛋白，可以提供和牛奶相同的蛋白質營養價值。
  品牌官網：https://rb.gy/5pryad
  04
  最佳植物飲料
  Kabocha Milk Co.–Kabochamilk
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  Kabocha milk南瓜奶
  圖片來源：Kabocha Milk官網
  Kabocha milk是一款由新西蘭種植的南瓜為原料的植物奶，不添加人工香料和色素。它含有豐富的維他命A、β—胡蘿卜素、纖維、鐵和維他命C。這款植物奶目前在日本、韓國以及中國香港販售。
  品牌官網：https://rb.gy/dxw2lk
  05
  最佳植物基企業
  LIVEKINDLY Collective
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  LIVEKINDLY Collective
  圖片來源：LIVEKINDLY Collective官網
  LIVEKINDLY Collective是一個由來自全球各地的食品行業的創始人、企業家和商業領袖組成的集體，它致力于以創新性的植物基食品推動全球食品系統可持續發展。它與種植商、生產商、分銷商建立了戰略伙伴關系，并投資于植物基產品生產的基礎設施。目前加入LIVEKINDLY Collective的品牌包括OUMPH！、The Fry Family Food Co.、LikeMeat等。
  品牌官網：https://rb.gy/auhfgg
  06
  最佳植物基調味品
  Thai Taste-Vegan‘Fish’Sauce
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  Thai Taste素食魚露
  圖片來源：Thai Taste官網
  Thai Taste推出的這款素食魚露以海藻提取物為主要原料。泰國菜以將甜、咸、辣、酸、苦的味道融合在一道菜為特色，烹飪時廣泛使用魚露來調味和加強風味。品牌表示希望素食主義者也可以通過使用這款產品制作出正宗的泰式風味。
  品牌官網：https://rb.gy/eylp9y
  07
  最佳植物基甜品
  Doozy Pots–Plant-Based Gelato
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  Doozy Pots植物基冰淇淋
  圖片來源：Doozy Pots官網
  Doozy Pots植物基冰淇淋的主要成分是有機燕麥、有機麻籽油、有機蔗糖等。這款冰淇淋目前有香草豆、咖啡、咖啡曲奇、巧克力薄荷脆片、香蕉肉桂椰棗以及巧克力蔓越莓六種口味。售價為$6.99（約合人民幣44元）/盒。
  品牌官網：https://rb.gy/4edicv
  08
  最佳植物基功能性產品
  TCI Co Ltd.–Golden Formula
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  Golden Formula優質性益生元
  圖片來源：大江生醫官網
  大江生醫和上海百岳特專業研發團隊采用TCI專利原料-奇異果酵素、低聚果糖及菊粉，三項元素依多次調配比例混合，研發出Golden Formula優質性益生元，幫助腸道內新世代PG菌生長。品牌表示這款益生元有助于強化腸道屏障、調節腸道菌相并提升腸內好菌含量。
  品牌官網：https://rb.gy/ihhqyw
  09
  最佳植物基非食品產品
  ProAmpac–RecycAll Freshpack
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  ProAmpac100%可回收包裝材料
  圖片來源：ProAmpac官網
  軟包裝公司ProAmpac公司與Greencore合作開發了一款100%可回收的紙質三明治包裝。這款紙質材料包裝的主要突破在于它提供了精確的防潮水平，確保能夠在產品保質期內，控制水和空氣的進出，從而使內部保護紙層也可以回收。
  ProAmpac表示希望通過這樣的設計，為消費者提供既可以保障食品新鮮和安全，同時又順應了可持續發展趨勢的產品包裝。
  品牌官網：https://t.hk.uy/a6An
  10
  最佳植物基包裝
  EARTH BY MAKERS OF COCO&LUCAS’KITCHEN–MEAL FOR ONE
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  Coco&Lucas’Kitchen“一人一餐”產品
  圖片來源：Coco&Lucas’Kitchen官網
  COCO&LUCAS'KITCHEN這款“一人一餐”產品的包裝是百分之百可回收的，在包裝設計上體現了品牌鮮明的風格。包裝上的文字采用馬克筆自由繪制，給消費者一種獨特和平易近人的感覺，醒目的標語和圖形組合呈現出包裝的趣味性。
  品牌官網：https://rb.gy/aoywwi
  11
  最佳植物蛋白
  Eighth Day Foods–Lupreme
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  Eighth Day Foods植物蛋白制作的產品
  圖片來源：Eighth Day Foods官網
  Lupreme是一款用未加工的甜羽扇豆制成的植物蛋白。甜羽扇豆富含蛋白質、九種必需氨基酸和纖維，并且碳水化合物和鹽分含量低。這種植物蛋白在油炸、烘烤、蒸煮、燒烤時都可以保持其形狀和質地。通過這一產品的開發，Eighth Day Foods食品公司旨在倡導健康、可持續的素食飲食方式。
  品牌官網：https://rb.gy/jdnghq
  12
  最佳植物基海鮮
  The Plant Based Seafood Co.–Mind Blown Plant-Based
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  The Plant Based Seafood Co.植物基扇貝
  圖片來源：The Plant Based Seafood Co.官網
  The Plant Based Seafood Co是一家全女性經營的植物基海鮮食品家族企業。這款植物基扇貝以魔芋、植物膠、植物淀粉等為主要成分，不含大豆、麩質、乳制品、雞蛋和玉米，煎炸或烤制2分鐘即可食用。
  品牌官網：https://rb.gy/qkn836
  13
  最佳植物基零食
  Dolfin(UK)Ltd–My Sweet Chickpea
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  Dolfin(UK)巧克力鷹嘴豆零食
  圖片來源：Dolfin(UK)官網
  Dolfin(UK)成立于2014年2月，是土耳其的一家食品進口和分銷商。Dolfin(UK)推出的這款巧克力鷹嘴豆零食含有植物蛋白與豐富的纖維，不含麩質，素食主義者友好。品牌希望通過這款產品，將有益于健康的鷹嘴豆與巧克力結合，從而提供美味而又營養的零食。
  品牌官網：https://rb.gy/oslmho
  14
  最佳植物基初創公司
  CHKN Not Chicken
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  CHKN Not Chicken植物基產品
  圖片來源：CHKN Not Chicken官網
  CHKN Not Chicken于2019年在俄勒岡州波特蘭市創立。公司主打一款用豌豆蛋白制成的植物基雞肉替代品，不含大豆，不含麩質，非轉基因，每8盎司含有20克蛋白質，并且只有140卡路里。
  品牌官網：https://rb.gy/l8r2hw
  15
  最佳可持續發展
  Hope and Sesame–Sesamemilk
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  Hope and Sesame芝麻奶
  圖片來源：Hope and Sesame官網
  Hope and Sesame推出的這款芝麻奶主要成分是水、芝麻蛋白，豌豆蛋白濃縮物、蔗糖、高油酸葵花籽油等。品牌介紹它每份（240ml）含有8克完整植物蛋白，可以提供和牛奶相同的蛋白質營養價值。
  品牌官網：https://rb.gy/5pryad